第679章 大家都一百块套餐，只有许舟菜上千3
许舟这条消息刚发出去。
淞南市那边炸锅了。
原本其他的同事看到顾楠著急，还乐呵呵的。
「哎呀，许舟老师肯定知道事情轻重缓急的。」
「你就放心吧。」
「这个可是半决赛啊。」
名厨新星赛一辈子就一次。
只有第一次参加名厨新星赛时，才有能增加积分的好渠道。
这个每年新星赛的冠军那可是要受到大量关注的。
「放心什么？」
「你们是不知道——许舟老师骨子里是啥性格。」
顾楠看了一眼许舟发出去的消息：「许舟老师已经发出去消息了。」
「今天应该是已经定了。」
定了？
定什么了？
顾楠十分淡定：「当然是定了新星赛的菜单啊，许舟老师不是都已经发出来了吗？」
「噢，多少？」
其他人打开看了一眼，在看见一千零一十九的时候，脑子都嗡了一下。
多少？
一千零一十九？
「这个价格很亏啊！」
淞南市里其他人坐不住了，看向唯一淡定的顾楠：「你不是负责跟许舟老师沟通吗？你快去跟他说啊。」
」
「」
顾楠看似淡定，实则没招：「也许许舟老师有他自己的想法，而且许舟老师厨艺好，就算亏一点，在厨艺方面也能补回来。」
除非遇到的都是花了大钱就后悔的顾客，不然应该不会出什么问题吧？
二之前张诚他们的事，导致如今整个半决赛的关注度很高。
大家都在关注半决赛。
而许舟把定的菜品和价格截图发了出去之后，#许舟半决赛菜品价格#这个词条，以肉眼可见的速度冲上了热搜榜。
短短半个小时，就冲到了热搜第二，后面跟著一个鲜红的【爆】字。
点进词条。
大家都惊呆了，特别是淞南市的人都在嗷嗷叫。
【小许老师！你做个炸酱面都行啊！你那手艺你做啥不行，哪怕是饭团！这个一千多的菜价在这个规则下老吃亏了。】
【主要是这群人应该是节目组找的不上网的人，名气的加成不够大，如果不知道许舟老师的人，肯定会觉得花一千多吃一个鹌鹑是贵的。】
【也是啊，鹑很便宜啊，不过我觉得小许老师这道菜一千多，那肯定是有他的说法的。】
大家都很担心。
但也有不担心的。
他们在看到不少人都在嘀咕担心的时候，忍不住无语：【节目组找的那些人只是不上网，又不是没味觉，就算是吃完真的觉得好吃，但是心疼钱的，他吃两百的套餐也同样会心疼的，在心疼钱的人眼里，两百的套餐跟一千的套餐都是贵啊。】
这消息让大家想想，却又觉得对。
=
另一边。
名厨新星赛的官方直播间里，弹幕也刷得密密麻麻，原本在看选手备赛直播的观众，全在讨论许舟的千元亲子盖饭。
直播间的解说嘉宾，是上京本地的美食评论家老梁，这也是节目组看到热度很高，专门请人来解说大家的选菜问题。
毕竟明天就要比赛了。
今天节目组就在官方直播间里垫热度，这样的话明天开播之后热度就会更高。
「梁老师知道许舟老师选了什么菜谱吗？」
节目组的主持人忍不住问了一句：「刚刚我们这边看到许舟老师定菜单了。」
「梁老师应该也看到了吧？」
老梁自然也看到了，听到这话，点了点头：「看见是看见了，不过————你们确定这个没弄错？」
「一千多一道菜的话，虽然说对许舟老师绝对不算贵了，但是在这次比赛中应该是最贵的了吧。
主持人看完数据之后，确认了一下。
「对，没错。」
「...
—」
「的确是最贵的。」
「性价比的打分项里，太吃亏了。」
老梁说完之后，语气犹豫：「或者说，许舟老师有他自己的想法？」
他都这么厉害了。
他能给他什么建议？
旁边的另一位嘉宾，也是餐饮行业的资深从业者：「许舟老师这道菜其实我觉得应该是用了好料的。」
「不过对于普通消费者来说，一千多吃一碗盖饭，这个心理门槛太高了。」
「哪怕味道再好，大部分人也会觉得，这个价格不值。」
「更别说还有测谎仪，打分完全真实，没有任何名气滤镜。」
他心底都替许舟捏了把汗。
节目组那边又打电话给许舟确认了一下。
确认许舟的确确定做这道菜后，节目组也就没有说什么，而是选择尊重他的想法。
但还是打电话过来告诉了他风险在哪。
——
打来电话的是赛事总监周明。
电话接通后，他的语气客客气气：「许舟老师，您好您好，我是赛事组委会的周明。冒昧给您打这个电话，是想跟您确认一下，您半决赛的菜品，真的定了一千零一十九元的亲子盖饭吗？」
「对，定了。」许舟语气平静。
周明在电话那头顿了顿，斟酌著措辞，小心翼翼地劝道：「许舟老师，是这样的，我们这次半决赛的规则，您应该也清楚，性价比的权重非常高。」
「而且这次参与打分的食客，我们是从上京各个社区、各个年龄段、各个收入阶层随机筛选的，一共五千人，分五天进场，全程匿名盲测。」
他顿了顿，把最关键的信息说了出来：「这些食客，我们提前做过背景筛查，基本上全部都没有关注过美食圈，不知道您，也不知道其他参赛的名厨，连我们这个比赛都没听过。」
「绝对的零名气滤镜，打分的时候全程连接测谎仪，一旦出现违心打分的情况，分数直接作废。」
这也是这一次比赛刺激的地方。
..
许舟啊，那可是实力强到海选能给选手打分的。
节目组原本想著他是不是觉得自己太强了，所以自己给自己设置难度。
了解之后，发现许舟并没有这种想法，纯粹只是因为喜欢这道菜，他沉默了。
还是把风险跟他说了。
「许舟老师，其他选手最高的定价也没超过两百，您这一份直接破千，食客光是看到价格，大概率连点都不会点，更别说打分了。」
周明忍不住头秃：「这————」
许舟却是笑了一下：「没事，这些我都知道，其实我觉得这道菜已经很便宜了。」
一千出头的菜啊。
这在自己的店里已经算是平价了。
店里昂贵的大几千上万的菜多得是。
而且这道菜一整只鹑，还有里边的米饭，还有鸡蛋，料下得多。
「我店里的菜就是这个风格的。」
「若是他们吃了我的菜觉得不值得的话，那该反思的人就是我。」
许舟说这话的时候，语气十分淡定：「因为我的食客每一天都是在承受这个价格，正好，我也能看看，在没有名气滤镜的时候，大家是不是真的发自内心的觉得值得。」
这才是他内心的想法。
而节目组听到这话的时候，一下被震撼了。
靠！
厨师！
这就是真正的大厨的气魄吗！
他是为了检验一下自己现在的菜定价，到底能不能够让食客真正的满意！
他根本没把这当成一个比赛！
而是把他当成了检验店里定价的一个测试！
1
挂了电话之后。
旁边的导演和副导演眼巴巴的问。
「老周，怎么样？」
「别担心许舟老师了，他的意思是，他就想用自己店里本身会推出的菜，正好能看看大家到底是因为他的名气而觉得值，还是真的因为味道觉得值。
周明看著傻眼的两人，笑道：「人家在大气层！」
「人家的想法跟咱们可不一样。」
果然许舟老师还是许舟老师啊！
听到这个回答，导演组也的确是愣了一下。
这是他们完全都没想到过的角度。
不过——
也让他们放下心来。
至少许舟老师是有自己想法的。
第二天一早。
.
名厨新星赛半决赛正式开始。
这次的半决赛场地，设在上京市中心最繁华的环球美食城整整一层，一百个参赛选手，一人一个独立的明档厨房，玻璃隔断，食客可以清清楚楚地看到厨师做菜的全过程。
每个档口前都立著电子招牌，写著选手的编号、菜品名称、价格，没有照片，没有简介，真正做到了绝对盲测。
许舟刚走到自己的档口。
编号001，排在第一个。
才刚把食材放下，就被一群参赛选手围了上来。
陈锋在旁边档口伸出了个头：「许舟老师！您怎么真的定了一千多的价格啊！我们最高的也才198的双人餐！您这单人份直接破千，太吃亏了！」
「双人餐？」
许舟有些好奇：「还能双人餐？」
陈锋压低了声音：「是上京的两个，还有其他城市的，这次半决赛嘛，大家同一个市的菜系也相近，很多就抱团了。」
「虽然没有明著说是抱团，但是他们的菜谱设计上都是一个城市的菜谱团餐，在点完之后还会互相推荐对方的菜，也算是一种策略。」
这种策略，其实节目组是不管的。
毕竟这是选手自己的事。
而且也是综合实力的体现。
..
许舟看了一眼大家的菜。
今天是第一天。
因为整个流程有好几天。
所以他早就做好了第一天不开张的准备。
「今天我都没备多少菜。」
「大家不用紧张。」
许舟笑了笑：「你们去准备你们自己的东西吧。」
这是一个很好的给自己店铺新菜采样测试的阶段。
连他自己也很好奇。
如果没有了名气，再次回到第一天那样只是纯粹的有人过来吃，大家会不会觉得自己店里的菜价是真正回本的。
而另一边。
上京的张思远和王哲，正站在自己的档口前，看著工作人员挂招牌。
他们的档口连在一起，搞了个联名双人餐。
虽然没有直白的写。
但是他们的餐基本上都是很适合一家人过来就直接点的套餐。
黄焖鱼肚、三不沾、京酱肉丝、黄金炒饭，还有一扎现熬的酸梅汤。
.
而其他选手的备菜情况，在直播一开始，也出现在了所有人的眼前。
魔都的张诚和冯晨做的都是本帮菜。
他们两人是大概一百六十八元本帮菜双人餐，量小精致，但是价格也不算特别贵。
川市的刘洪和李川，推出了一百二十八的两人川味餐，他们两人制作的水煮肉片、钵钵鸡、鸡豆花，麻辣鲜香，量大管饱。
西京市的赵磊、王浩，制作了骨汤面、鸡汤面、肉夹馍，价格非常便宜，主打一个性价比拉满。
就连其他省市的选手，也全都是清一色的百元内套餐，出现的也大部分都是家常菜。
上一次比赛中还很热门的东坡肉，变成了卤肉饭。
所有选手都摸透了这次比赛的规则，放下了名厨的身段，放弃了华而不实的高端菜，全都做起了老百姓吃得起、吃得饱的家常菜。
整个赛场一百个选手，只有许舟一个人，定了一份破千的单人盖饭，在一众平价套餐里，显得格格不入，刺眼得很。
#许舟千元盖饭#，再次冲上了热搜。
..
上午十点，比赛正式开始。
场馆的大门缓缓打开，提前筛选好的一千名食客，拿著号码牌，依次走进了美食城。
他们大多是上京本地的普通市民。
有退休的大爷大妈，有刚下班的上班族。
有带著孩子的年轻夫妻，还有上学的学生，年龄跨度从二十岁到七十岁，形形色色，全都是最普通的消费者。
他们进场之后，没有像预想中那样直奔名厨档口，而是三三两两地散开，沿著美食城的走廊，一个个档口看过去，目光最先落在的，就是每个档口前的价格牌。
「嚯，这里一百八十八这么多菜？」
「黄焖鱼肚、三不沾，都是硬菜啊，挺划算的！」
不少人几乎第一眼就看到了上京的两个档口。
张思远这一次估计是回家被老爷子痛批了一顿，这一次的菜可谓跟之前的那奢靡模样有了很大的变化。
在抛弃了原本的要全部用昂贵食材的糟糕想法之后，他的实力也一下显现出来。
「要吃点吗？」
「这个京酱肉丝配黄金炒饭，价格不贵，如果你们要是吃不饱的话，可以加旁边这个三不沾和黄焖鱼肚，还送一碗酸梅汤。」
「我们俩的菜加起来也才一百八十八。」