第690章 许舟直通总决赛挑战2
二十个食客排成了一排。
而他们的座位面前也有一个大屏幕，能看到每一个选手，方便他们查看。
此刻。
五十个选手全部戴著耳机，站在自己的灶台区域，低头盯著他们灶台区域里的屏幕。
屏幕里正是统一的画面，镜头直白的对准了里那边的二十个食客嘉宾。
「连结没问题。」
「接下来还有一个小环节。」
主持人笑了笑：「在每一位故事讲述完了之后，大家都有三分钟的时间提出自己的问题。」
「我们的嘉宾食客会在不违规的情况下回答。」
「你们每个人需要在屏幕上输入你们的问题，而会不会被抽中回答，那就是嘉宾的事。」
主持人的话顿了顿：「另外，在三分钟之后，有一分钟给大家输入菜谱答案。」
「如果通过了的话，现场会进行播报。」
「大家也可以通过这个播报，来判断要不要继续制作这道菜。」
「但是，每个人的错误次数只能三次。」
「如果错误次数高于三次，就不能在答题。」
这也算是辅助大家判断自己做的这道菜正确不正确的小手段。
·直播间的人在看到这一幕的时候，心底都有些犯嘀咕。
【我靠，这一次真的——所以等会我们能看见谁答题错误，谁答题正确，而且如果猜三次都没对的话，就没有猜的机会了，那不就抓瞎了吗？】
【对，所以怎么使用著三次机会，也是很重要的。】
【关键是这三次机会的运用啊，你要选出三道稍微有把握的，去试错。】
【心态也很重要吧？要是看到其他的名厨一直答对，而自己一直答错，估计心态也要炸。】
看点拉满。
节目组还是非常懂大家想看什么的。
在听完了规则之后，观众的情绪也一下激动了起来，而很快，就第一个关键词代表的人就开始说起了他想要的菜。
E
演播厅彻底陷入寂静，只有二十位食客的座位区亮著暖光。
主持人抬手示意。
第一位嘉宾站了起来。
他是来华三十八年的法国老先生，也是一个在华开餐厅的住处。
他座椅前边的屏幕上出现了第一个关键词的字眼，方便大家把关键词和故事对上号。
【1、搅动、花、乱炖】
「我是皮埃尔，今年六十六岁。」
他的中文带著淡淡的法式口音，语速缓慢：「我记忆里的这道菜，是我家人做的。」
「每到夏天，她就会蔬菜一圈圈摆成好看的样子做成一道菜。」
他顿了顿，显然是陷入了回忆中：「那味道很纯粹，也很清爽，虽然是一锅乱炖，但是我的母亲总是能做出很精致的样子，嗯————她是一个很会生活的人。
」
接下来是一大堆无用信息，和他乡下的趣事，然后才藏了一句：「浓郁的酸甜味，但是却又不是番茄酱的味道，还有著蔬菜的清甜，很好吃。」
讲述完毕，皮埃尔微微鞠躬坐下。
操作台后，不少选手都手速飞快的开始打起他们想问的问题。
.
一下子，屏幕上亮起了不少的问题。
但是这个老先生哈哈的笑了一声：「我所在的家乡，是一个非常美好的地方，很浪漫，也很有名。」
「当然不是番茄酱。」
简单的回答了两个问题，他就没说话了。
就在大家还在猜的时候，许舟连想都没想的直接在屏幕上输入了：【普罗旺斯炖菜】这几个字。
刚输入完，就听到整个现场出现了播报。
【一号名厨许舟回答正确！】
现场所有的人都看了过来。
直播间里的人看到许连想都没想，这么迅速的就回答出来的时候，忍不住纷纷嘀咕。
.
【小许老师这回答速度，他不会全对吧？】
【普罗旺斯炖菜啊！不告诉我的时候，我觉得不明显，但是告诉我了之后，我又觉得————玛德，确实已经提示得很明显了。】
【这个提示词属于你知道这道菜，你就能马上对上号，你不知道这道菜，你就一头雾水。】
「其他的选手我扫一眼看去，好像都没有人能猜到这道菜的。」
副导演忍不住叹气。
大家眼神都很茫然。
盯著那三个提示词，不少人都没看懂。
导演也点了点头：「这很正常。」
「毕竟名厨里会西餐的确实不多。」
旁边有人感叹：「这些名厨里，最厉害的应该就是小许老师了吧？」
什么国家的菜好像都会。
关键是还做得很标准好吃。
这就是天才吗？
旁边有人补充了一句：「小许老师不是西餐厉害，他是什么菜都厉害，小许老师菊下楼那些夸张的菜你不知道吗？」
比起一舟居酒屋。
其实菊下楼的新闻更多。
二中很快就到了第二个人。
第二个也是外国人，他的中文不太好。
「我其实最难忘的，是打渔回来，家里人给我做的汤。」
「那时候鱼多，每次出海回来的海鱼和鱼杂都会做出一道很鲜美的汤————」
接著他又说了很多鱼汤的鲜美和其他很多家里趣事，说完之后，只是简单的回答了大家的问题：「对，我是法国人。」
「我所在的家乡大家应该有一部分人知道，旅游城市的话————也算吧。」
「不过，最近我的家乡正在进行比赛。」
「如果有人知道的话——」
他露出了牙齿，朝著镜头笑了笑。
在刚回答完的下一秒，许舟就把答案【马赛鱼汤】给输了上去。
输入上去的瞬间，节目组的播报又再次响起。
【一号名厨许舟回答正确！】
不少人的目光瞬间看了过来。
许舟老师又答对了？
已经连续答对两道了。
不过这一次的题目还算简单，在许舟回答正确之后，张思远和刘哲也回答正.
确了，紧接著又有好几个名厨回答正确。
【我咋觉得小许老师这次要二十道题全对呢？】
【一次性全对啊，这很难吧。】
【如果是一次性听完讲述就全对的话，那真的含金量很高了。】
直播间的人数在上升。
大家对这件事也同样很好奇。
很快到了第三位食客。
【3、九大碗、糯米、白糖】
第三位嘉宾是一头发花白的老奶奶。
她穿著传统的蓝布衫，乐呵呵的：「我小时候，家里条件不好，只有过年过节，才能吃上这道菜。」
「它用糯米铺在底下，上面放著肉，撒上厚厚的白糖，蒸得软糯香甜，入口即化。」
老奶奶笑著说：「咬一口，糯米的香和肉的鲜混在一起，甜而不腻，那是过年的味道，是团圆的味道。」
「大家现在觉得可能只是一道名菜，但是现在想起来，总是吃到这道菜的时候就觉得很幸福。」
这话一出，不少选手眼前一亮。
【九大碗、糯米、白糖】
再加上老奶奶说的蒸和甜而不腻。
不少知道甜烧白这道菜的，几乎是瞬间锁定了甜烧白。
有几位擅长川菜的选手，立刻按下了抢位按钮，脸上满是激动，终于有一道能确定的菜了。
而在他们思考出来的时候，许舟已经早就在老奶奶讲述时候，就已经输入了。
第一时间整个大厅里响起：【一号名厨许舟回答正确！】
这个提示，大家已经听麻了。
许舟老师拿第一，这不是很正常吗？
来不及多思考。
下一个食客就开始讲述。
【4、六味俱全、米醋。】
第四位男食客是中年人，他性格爽朗，一开口就带著湘味：「我记忆里的这道菜，是我外婆做的，酸、辣、鲜、嫩，六味俱全，每一口都开胃。」
「外婆会把食材用米醋腌制，再加上辣椒、姜蒜爆炒，出锅的时候，醋香扑鼻，吃一口，能多扒两碗饭。」
他顿了顿，补充道，「关键是那醋，一定要用米醋，而且放的比例特别重要，我小时候只要不想吃饭了，我妈就会做这道菜，现在外出打工，我还老是想著这道菜。」
这道菜一下就让大家都迷茫了。
选手们都忍不住小声嘀咕。
「这是什么？」
「六味俱全————听口音像是带著湘味，辣菜？」
「剁椒鱼头？这也不像啊？」
「用米醋做的菜？」
大家一下脑子里就一片空白了，连提问题都没几个。
大家似乎都不想浪费时间在一个他们完全没有任何思绪的题目上。
就连直播间里不少的湘南人都想不到。
【我湘南人我也想不到啊，这啥啊？】
【不过这个嘉宾口音确实很明显的湘南口音。】
【这道菜你们估计猜不出来，确实很冷门，不是湘南菜系里跟剁椒鱼头那样的名菜，其实这个提示已经很多了，关键还是大家不知道这道菜。】
就在选手们觉得没有人能答出来的时候，许舟十分淡定的开始输入答案：【
东安鸡】
那输入答案的动作，让直播间的人看到了，大家都很惊奇。
【我靠？小许知道？】
【这怎么可能？这么冷门的菜——】
唯独只有节目组的人知道，许舟前边的十道题是能全部答对的。
果然。
在选手们震惊的眼神中，很快就听到了提示。
【一号名厨许舟回答正确！】
选手们都懵了。
湘南市的名厨们思考了一下之后，错误了一次，才勉强回答正确。
东安鸡。
这道菜是一道说出来名字，大家都听过，但是给出提示，却又基本很难对上号的一道菜。
讲究酸、甜、咸、辣、鲜、香六味融合，米醋是点睛之笔。
早在唐代开元年间，东安人就开始烹饪东安鸡，也就是醋鸡。
现场鸦雀无声。
光是速度就已经能看出来，许舟那近乎碾压的知识面。
一般人只是精通一个菜系。
可到了他这里，不管是哪个冷门菜，都能第一时间输入答案。
其他的名厨都心底服气。
没招。
算了，还是不跟许舟老师比。
在第四个答案被许舟回答正确之后。
.
第五位食客也开始讲述。
【5、咸肉、春鲜三巨头】
这道题会的人很多。
食客也只是简单的讲述了一下之后，就不少人猜出来了这道菜是腌笃鲜。
咸肉、春鲜三巨头。
食客口中的春笋、鲜肉，恰好对应了腌笃鲜的核心食材。
不少擅长江南菜的选手都开始答题验证。
不过最先答出来的，依旧是许舟。
【一号名厨许舟回答正确！】
节目组也跟大家解释了一下：「许老师是在食客刚开始讲述的时候，就已经输入答案了，所以许老师是在第一个。」
「我们这个后台判定是谁先输入正确，谁就是第一个。」
其他人：
许舟老师恐怖如斯！
这都不用听，直接就能输入正确？
很快到了第六个食客。
【6、割、盐水】
这个食客看起来是草原那边的打扮，穿著的也是传统服饰。
大家在看到他的打扮之后，眼睛瞬间一亮。
这个肯定是草原菜！
一下整个范围就缩小了。
草原汉子语气爽朗：「我是蒙古族，从小在草原上长大，记忆里的这道菜，是我爷爷做的，它叫乌兰伊德。」
.
「我们一般都割下来开蘸著盐水吃，一口下去，这就是我们草原的味道。」
「我们这道菜，必须要用清水煮，我爷爷会选用一些特殊一点的蘸料，我很喜欢这个蘸料的味道。」
「不过————最重要的还是这道菜食材品质，食材的品质和食材月份是最重要的，我最喜欢吃的还是有客人来的时候，我爷爷会特别处理，现在我爷爷去世了，我也很想再次吃一次这个味道。」
给出的提示很多。
甚至连蒙古语的菜品名称都已经给出来了。
【割、盐水】再加上清水煮，其实大家已经隐约有了猜测了。
但是因为只有三次机会。
不少选手还在纠结：「这是烤全羊吗？」
「有点像——」
「烤全羊需要清水煮吗？」
就在大家疯狂头脑风暴的时候，许舟已经把【手把肉】这个答案给提交完了。
手把肉，是蒙古族的传统菜。
是以咸鲜为主。
这道菜的考点应该就是羊肉的选择了。
必须选用草原两龄羊采用掏心法宰杀后带骨一起煮，然后在把肉给当场剔下来吃，所以也叫手把肉。
生长两年的羊，肉质达到了风味和嫩度的最佳平衡点。
草原放牧的方式也使得羊肉品质非常好。
在蘸料上，除了辣椒蘸料之外，还有一种独特的韭菜花、姜丝、葱段调制的蘸料，而这道菜用到的羊肉部位也是羊胸脯肉。
「节目组也是够鸡贼了。」
许舟忍不住摇摇头，低头看了一眼食材选择界面。
食材的选择里，羊肉的选择就有一大堆。
为了这一次考试，节目组在食材上那是下了功夫的。
E