第一百二十二章 留下菜谱
李卫钢则是笑呵呵的拿起了筷子,在这边尝起了陈大勺子制作的菜肴。
“你的这些菜做的都很规矩啊,看来我给你的菜谱没少看。”
“是的,这大灶台的火力也和我那大席上的菜系有点区别,我还是适应了好几天之后,才终于弄明白了,这是怎么玩儿的。”
陈大勺子一边跟李卫钢交流,一边说着自己的心得,李卫钢发现陈大勺子的反应还是很快的,要知道他平时在野外做那些大席菜的时候。
都是给村子里面的人送过去让他们吃。
也没有这么好的灶台。
现在这种灶台在用出来了之后,效果自然是非常好。
最重要的一点就是火力非常猛,用这样大的猛火去做菜。
和用普通的柴火是完全不一样的。
火力方面,有时候烧的过分熟了,或者是没有断生,都是有可能的。
为了避免这种情况,陈大勺子专门在做员工餐的时候进行了几轮实验。
当然他的这个员工餐是食堂内部的员工餐。
刚开始过来,有人还质疑他的能力,因为他把员工菜做得非常难吃,有好几次都没有做熟。
或者有时候就是做老了,这让他们怨声载天。
但在经历了几次尝试后,陈大勺子做好了笔记和拿捏好了感觉,现在终于没有了任何的问题。
简单了解了他的情况后,李卫钢就拍了拍他的肩膀。
“你干的不错,最近知道大牛在家里做什么吗?”
“我听说他好像在停职的这几天,弄了个手推车,跑到街上去卖炒米炒面了。”
听到对方竟然这么有办法,李卫钢只能笑着点了点头,准备哪天跟赵长远说一声。
让他在以后遇到大牛的时候。
把他购买食材的进价往下压一压。
这样也能让大牛赚到更多钱。
起码在停职的这两三个月里,不会有什么大问题。
在临走之前,李卫钢还专门对陈大勺子说道。
“好好干,等大牛回来了,你们一个做大食堂,一个做小食堂,绝对能让整个罐头厂的人都有口福。”
“行,师傅,我知道了,对了,您能不能再给我弄一些菜谱啊,我这些菜谱以后可能就要用完了。”
李卫钢之前和他说这些菜肴的时候,就给他写过一个菜谱,经过了这么长的时间,陈大勺子已经基本上把这些菜谱给融会贯通了。
在听到了他的要求后,李卫钢就立刻点了点头,笑呵呵的给他写了一些自己最近领悟的菜肴,在看到李卫钢给出的菜谱之后。
一旁的陈大勺子顿时大喜过望,他招了招手,让身边这些学徒也全部围了上来。
李卫钢写的非常详细,因为这其中会有很多的细节,有时候细节不对,或者是调味的顺序不对,一道菜的味道就会出现很大的变化。
所以在这种时候,他也是力求尽善尽美的把事情全部都给他们讲明白。
“不错,你竟然和大牛差不多,也愿意跟他们分享这些做菜的技巧。”
李卫钢之前还担心陈大勺子是那种教会徒弟饿死师傅的思想,但现在看来完全没有,他能从自己这里无偿学到这些技术。
可以无偿的把这些技术全部都分享出去。
这就已经足够了,想到了这里以后,李卫钢迅速的跟他们详细的讲了一遍。
这才终于离开了这里。
在离开了食堂之后,李卫钢看牛大胆那边还在继续工作,于是就自己在厂区里晃悠了一圈,很快他就晃到了陈厂长的办公室这里。
想了想之后,李卫钢没有再进去找对方闲聊。
于是一路走走到了他们这边的家属院,家属院这边现在由于是工作时间并没有太多的人。
李卫钢便没有再继续停留。
直接来到了赵长远这里,之前李卫钢就已经准备好了给徐旺财他们做一些菜肴,正好今天有时间。
他也写了一些需要的食材,于是就准备找到赵长远,先让他留意,等过几天自己过来取食材。
看到李卫钢过来,赵长远顿时满脸的激动。
“这不是李大厨吗?你怎么有空来我这里了,是有什么需要的东西吗?”
“你直接跟弟弟说,弟弟马上给你安排到位。”
李卫钢笑呵呵的说道:
“这几天你没有去腐蚀我的第二个徒弟吧。”
李卫钢说的第二个徒弟自然就是陈大勺子。
由于陈大勺子现在也管着他们的一部分采购。
肯定还会经常和赵长远见面,赵长远这个人实在是太油滑了。
平时一见面,说不定就会时不时的去拿好处给人家,到时候陈大勺子又受了他的影响,被人揭发,那李卫钢就要丢大人了。
为了避免这种局面的出现,他也在每一次订购的时候都尽可能的敲打赵长远一番。
听到李卫钢所言,赵长远立刻摆了摆手。
“你就放心吧,我绝对不可能再给他们拿任何的好处。”
“你上次说的我也觉得很有道理,就算是送完礼,提高了我这边的出货量,我赚到的也不算多,还不如一点都不送呢。”
“那样我省下来的送礼的钱就是我自己赚的,说不定赚的要比之前更多呢!”
听到他这样想,李卫钢就满意的拍了拍他的肩膀。
“行,等这几天你有空了,能不能去帮我预定一个包房?”
“什么包房?你要去弄个包房做菜吗?”
说到这里,赵长远顿时有些好奇。
让李卫钢这种级别的人,亲自摆桌请客的,还真是少见。
“是的,我要招待几位重要的客人。”
听到李卫钢的要求,这个时候的赵长远自然是一百个答应。
他笑呵呵的点了点头,随后给李卫钢解释道:
“你就放心吧,这件事我一定帮你办了。”
“不过你要想找个好点的地方,估计需要花个百八十块,这些钱你应该是有的吧。”
李卫钢点了点头,他当然是有这些钱的。
最多是问人家的后厨借个火炒点菜。
“行,那就没问题了,我给你找个国营的大饭店,到时候你过去就行了。”