第二十九章 团结屯的生产队队长
李卫钢看着手里有些皱巴的肉票，他知道孙满仓把这张票子夹在钱里的时候一定犹豫了很久，毕竟孙满仓家里有爹妈还有老婆孩子，却选择把珍贵的肉票送给他们知青点。
不由得感慨，孙满仓这么耿直热心的人，怎么有王二疤子这样黑心肝的小舅子呢，啧！
回到知青点，因为现在还没有干酵母，想蒸发面的东西就得需要老面种，也叫面起子或者面引子。
李卫钢在锅里煮开水，把发酵老面起子用的所有工具都煮在里头消毒，煮了几分钟之后挂起来晾干。
发一斤面要用五十克的老面引子，总共要发三十五斤面粉，所以要用一千七百五十克的老面引子也就是三斤多。
高温消毒后的盆里倒入面粉，水壶里煮开晾到温热的水倒进去，把面粉和成面团，因为没有保鲜膜，所以在盆里扣了一个尽可能严丝合缝的盘子。
宿舍里比厨房暖和，女知青们爱干净，李卫钢叫来姜兰兰，把面盆递给她让她放到宿舍里温暖的地方。
“千万别直接放在炕上，不然夜里烧炕的时候太烫，就给烫成死面了。”
姜兰兰好奇的问道，“李卫钢同志，这里头装的是什么东西？”
“是老面引子，咱们这儿天冷，估计得发酵三四天才能起来，到时候拿它给大家伙儿蒸白面馒头吃。”
姜兰兰掂量着面盆的重量，“这些老面引子，真能把几十斤白面都发起来？”
“到时候发酵好了，你就等着看吧。”
等待老面引子发酵的日子里，李卫钢也没闲着，前阵子进城挣了五十块钱，换白面用了五块，还剩下四十五，在眼下这是一笔不小的数目。
李卫钢心想着，他得拿这些钱做点什么，现在是69年，离改革开放还有将近十年的距离，虽然稍不留神就可能被冠上投机倒把地罪名，但还是要为未来的时代转折做好准备。
眼下的东北发展在全国的最前沿，看似过得幸福又富足，形式一片大好，可等到经济放开，商贸重心南移，工厂陆续关停职工大批下岗，福利制度取消，属于东北的最难挨的“寒冬”才真正到来。
想到山里的蛤 蟆，李卫钢找借口说自己下山进城，实际上翻了个山头，来到了另一处屯子——团结屯。
团结屯的村民看见屯子里来了陌生人，警惕地将李卫钢拦下来。
团结公社的生产队队长走到人群前开口说道，“同志你好，我是团结屯的生产队队长，陈海洋，你是从哪儿来的，来找谁？”
李卫钢指了指进步屯的方向，“陈队长你好，我叫李卫钢，从进步屯来的，外地下放到进步屯的知青，我来是想请你们帮个忙。”
陈海洋听后脸色 微变，“进步屯，那得翻一个山头才能到我们这儿来啊，啥事还得费这么大劲找我们？”
李卫钢从怀里掏出一沓钱，“我们知青点女同志多，而且大多是南方过来的，这么冷的天身子骨扛不住，老是生病，卫生所的大夫说吃点蛤 蟆油能补身体。”
“我们那边山上找了好几天也没见几个水泡子，抓不着几个，所以想请你们给帮帮忙，在山里看看能不能抓点母豹子，不白让你们受累，一只母豹子一分钱，行不行？”
说这话的时候，李卫钢都觉得这个价是不是太黑心了，但转念又想，大米白面也才一毛多一斤，十几只母豹子就能换一斤精米精面，也不是亏本的买卖。
团结屯的村民们看着李卫钢手里的钱，心里默默琢磨着合不合适。
陈海洋沉思了半天，开口说道，“进山抓蛤 蟆不是什么难事，可以帮你的忙。”
见陈海洋答应的这么痛快，李卫钢也不是磨叽的人，直接数了五块钱出来，塞到陈海洋手里，“陈队长，五百只母豹子，你估摸着几天能抓齐了，我到时候过来背走。”
陈海洋看见掌心里的钞票，呆滞了片刻，“同志，你就这么放心把钱给我了，也不签个字条按个手印啥的，不怕我到时候翻脸不认人，耍无赖说没这回事，你可是一个人来的，也没人能替你作证啊？”
李卫钢当然担心会发生这种事，但从陈海洋的面相以及言语语气上，能大致判断出他也是个和孙满仓同样耿直负责的人。
“自从我来东北这边儿，虽然也遇上过坏心眼的玩意儿，但我知道不能一杆子打死，还是好人多，你既然是团结屯的领头人，我相信你的人品，不会做这种缺德事！”
陈海洋见眼前这个知青第一次见面就这么信任自己，豪爽地哈哈大笑，一把给李卫钢搂了过去，“我就喜欢你这样的敞亮人，既然你这么信任我，我也肯定不能让你失望，不就是五百只母豹子吗，你就等着吧，最多三天就给你抓来！”
“行，那我三天之后来拿。”
原本陈海洋还想着到时候直接给李卫钢送到知青点去，但李卫钢坚持自己来背，毕竟他知道大冬天的踩着水泡子摸蛤 蟆有多辛苦，不能再让人翻山越岭地给自己送上门。
你真心对我那我肯定将心比心，谁也不是那个一门心思想占对方便宜的人。
收蛤 蟆的事谈妥了之后，李卫钢趁着天还亮着，赶紧往回赶。
眨眼间距离发酵老面引子已经过去三天，姜兰兰把面盆端出来，放在厨房的台子上。
李卫钢盯着眼前面盆里扣着的盘子，咽了口唾沫，对于发酵老面引子这事他也是大姑娘上花轿——头一回，不知道能不能成功。
深吸一口气，撬着边缘把盘子取下来，里头的面团颜色 微微发黄，体积膨大了两倍，表面看着有些湿润和光滑。
用手撕开表面，里面是密集的蜂窝状结构，闻着有股发酵的酸味，他的老面引子成功了！
见状李卫钢赶紧用炉子烧水，水开后倒入盆里放凉到差不多四十度左右，把老面引子泡在水里一边洗一边撕成小块，只见盆里的水起了又多又绵密的气泡，能看出活性很好。