没吃过螃蟹的人，自然不知道怎么吃。
就连池安第一次看见，都犯了愁。
池安微微一笑，“三嫂，麻烦你跟我来厨房一趟。”
陈氏眼睛骤亮，“安儿，可是要想办法做这个螃蟹了？！太好了！”
池安点头，“是。”
两人去了厨房，池安先是找出水来，将螃蟹泡里面，一是为了清洗，二是为了解冻。
这样泡了整整半个时辰，池安才跟着陈氏又进来厨房。
在顾家人的万众瞩目中——
她特意仔细看了看，因为带回来的时间抓紧，所以这些螃蟹都还很好。
正好用来蒸，正合适。
池安将锅烧起来，上面放上一层蒸笼。
挑出来母螃蟹，里面有蟹黄，很香。
螃蟹先刷干净，随后将它的“三角盖”里面脏物取出，之后是螃蟹腮，胃等不能吃的部分。
确定清洗干净，正好水也烧开了。
螃蟹倒着放在蒸笼里面，随后在上面切上厚厚一层姜片。
全程根本不需要人帮忙。
陈氏看着池安行云流水的动作，都要惊呆了。
原来蒸螃蟹这么简单？
池安将锅弄好，就去一旁调了一份调料，可以将螃蟹沾上调料吃。
味道简直是一绝。
回想起前世伙伴做过，那个香味，池安简直要流口水了！
没过一会，锅里面水烧开了，池安看时间差不多，也能闻到淡淡香味，就将锅盖掀开。
专属螃蟹淡淡的香味和水蒸气瞬间飞了起来。
水蒸气腾腾，一时间让人看不出锅里面的景象。
陈氏跟着闻到淡淡香味的孩子们全都凑了上来。
顾文崇到了中午，也回到家中。
为了能看清，陈氏更是摆了摆手扇扇锅中的蒸气。
过了半响，终于能看清了，只见锅中有三只螃蟹，全都是红彤彤的。
壳被蒸红了！
“这……为什么是红色的？！”
池安解释：“螃蟹熟了之后，壳就会变成红色的。”
“这个海鲜的味道，真的和我们平时吃的东西不一样，闻着这也太香了吧！”
张氏禁不住道。
池安笑了笑，“这里面放上调味，只会更香！”
顾云虎这小子皮实，又爱吃。
第一个伸手拿出来一个螃蟹。
瞬间就被烫的惊呼一声，他却不想着放下，瞬间放进嘴里咬了一口。
下一秒，恼怒一样将螃蟹直接扔回锅里面。
“四婶婶，这个也不能吃啊！上面都是姜味，呸呸！”
刚刚顾云虎咬的地方正是放姜的地方。
顾云海也尝了一口，确实是这样。
“四婶婶……估计你说的这个螃蟹，白花了银子，根本做不出来，新品要泡汤了。”
“可四婶婶已经答应了酒楼的客人，做出来新品，没有了怎么办？”
“呸呸！说什么不吉利话呢！”陈氏骂道。
随后看向池安，眼睛亮晶晶的，“安儿，你说说这个玩意怎么吃？”
总不能真的跟孩子一样，新品泡汤了吧？
在陈氏眼里，这可是付出了她的私房钱和今后能藏私房钱的机会！
如果不是这个玩意儿，她的私房钱也不会没……
新品更是大把的银子。
如果新品没有了，陈氏能就地哭死。
然后打死顾老三！
池安笑，“这个东西要剥皮才能吃，用里面的肉，和蟹黄沾上酱料。”
池安指了指自己刚刚配出来的调料。
顾云虎率先下手，“我试试。”
等他将螃蟹提溜出来，又忍着烫在桌子上面敲敲。
万众瞩目中，将螃蟹里面的肉剥开，感慨：“这么大个东西，里面只有这么一小点啊。”
顾家人也十分惊奇，本以为这么大，哪里都能吃，一个人吃两个也能饱。
可如今看，将里面的肉全都算上，吃十个也不够一个人吃的啊！
顾云虎用筷子夹着，将肉放到调料里面过了一遍，随后夹起来放进嘴里面。
蒜味，还有一些醋，酱汁……用来调味的东西，加上这个螃蟹肉，在他的嘴巴里面瞬间炸开。
眼睛瞬间瞪大了。
“哇！好好吃！”
这也太香了吧！
池安笑了。
顾家人也纷纷纳闷，这个东西能有多好吃？
顾老太太道：“我也来试试，还真想尝一尝，这个到底有多香！”
说着，就着顾云虎的那只螃蟹，扯下来一条腿，在嘴里面咬碎壳，吃到了里面的肉。
顾老太太连连点头，“这个和我们平时吃的肉不一样，又香又嫩！明明这么简单地做法，怎么能这么香？！”
池安解释：“这个螃蟹性寒，还是少吃一些，二嫂，你先别吃了，之后有的是机会。”
即便自己很馋螃蟹，可没有什么比肚子里面的孩子重要。
张氏点头，“好。”
“螃蟹肉就是这样很好吃，但是很少，吃起来很麻烦，这个东西做新品，我觉得没有什么问题。”池安说。
“而且这个还有不同的吃饭，等晚上我再把虾也做一遍，这两个还可以混着一起炖，味道非常好。”
顾老太太点头，“好好，老四家的，有了你真是顾家的福气！”
顾老太太说的真挚。
池安：“娘，我们是一家人，不说两家话。正好今天一天的饭也解决了，大家都尝一尝，提提意见。”
陈氏也拼命点头，“对对！没问题没问题！”
陈氏一边说着，一边将蟹黄朝着嘴里面塞。
呜呜……她的私房钱花的值了！
就算值了，回到房间，还是给顾老三揍了一顿！
竟然敢把她的私房钱送出去给顾老太太？真是不要命了！
顾老三的嚎叫声，时不时从三房屋里面传出来……
顾家人都装作没听见。
晚上，大家吃了一次小龙虾，第二天中午，池安又做了肉蟹煲。
大家都纷纷觉得，这两样简直就是人间美味！
池安决定让更多人尝试一下，随后便动身前往江南，去处理新品的事情。
正好胡大娘中午过来，刚进院子就闻见院子里面的香味了。
经过这么长时间的相处，胡大娘跟顾老太太关系处的非常好。
“哎呦！顾嫂子，你这家里面怎么这么香啊！刚刚我在家里面就闻见了！”
顾老太太笑道：“正好你也过来尝尝，这是我们酒楼里面新出的新品。”