没办法，预算只有二十万，采购食材的员工只好去当地最大的农贸市场。
足足花了一整天才把所需要的食材买回来。
至于食材品质，则另当别论。
后厨们望着桌上买回来的猪牛肉，陷入沉思。
“这就是你买回来的肉？”
采购的员工摆手无奈道，“就给了二十万的预算，我也没办法啊！”
“况且，这肉还是我花了好久才找到最好的！”
“其他的要么是猪槽肉，要么就是死猪肉！牛肉我还是找最好的厂家买的合成肉，没有科技和狠货！”
听罢，后厨们皆是深深叹息。
不仅是肉，连蔬菜都是市场上不要的垃圾货，叶子都发黄干瘪的那种。
要是换成以前的老板，是绝对不会使用这些食材。
这简直是拿消费者的身体健康当儿戏！
门外，江梅走了进来，见到后厨全在原地杵着不干活，江梅脾气一下就上来了。
“你们要干什么！现在马上到饭点了，你们居然还不开始干活！要造反啊！”
面对江梅的怒骂声，后厨里一位看起来资历年老的主厨，站了出来还嘴道，
“干活？你让我们拿这些东西拿给顾客吃？”
老主厨将袋子里，苍蝇扑腾的猪肉直接丢在江梅面前，
“你看这个就是买回来的肉，这都臭成什么样了！你还有没有道德心！”
江梅立马暴跳起来，拿起猪肉，凑在鼻口闻了闻。
“这有什么不可以吃的？这又没坏！我看你是单纯不想做！”
江梅咄咄逼人，“大不了多放点香料去去味，香料值几个钱。”
“另外你，上班期间顶撞老板，这个月工资扣1000！”
老主厨气的后槽牙都快咬碎了！
当下就是甩掉身上的员工服，怒喝道，
“干这种昧良心的活，就算你给我再多的钱，我都不干！”
老主厨不顾其他人的劝阻，挥手离去。
“滚！滚远点，滚的越远越好！”
江梅高兴一笑，这下子她又可以少发一个人的工资，而且这个老主厨的月薪可是一万，走了正好，又省了一大笔钱。
江梅望着手足无措的后厨员工，轻声冷哼，
“要是你们谁还想走，我不会拦着你们，要走就赶紧走，又不缺你们一个！”
底下的员工窃窃私语。
“老师傅都走了，看来以后这后厨要完蛋了！我们也赶紧跑路吧！”
“对啊！每天跟这老太婆待着一起，就感觉身上绑了个火药桶，说不定哪天就炸了！”
支持离职的声音越来越多。
江寒也循着声音，走进后厨，见到这么多人抗议要离职，顿时慌了。
“妈？你干了什么？一下子离职这么多人，我们今天的生意还怎么做啊？”
江梅转念一想，觉得女儿江寒说的并无道理，于是便继续道，
“你们当中有些人想要离职可以，但是必须在这个店再上班啦三天，否则上个月的工资我只付给你们一半！”
江梅一句话引起员工们公愤。
这老太婆，简直是太不把他们当做人了！离职了居然还要狠狠宰你一波。
简直是丧心病狂，这辈子都没见过钱吧！
江梅的想法是，现在联系老家的人前来帮忙，从老家赶到这里，至少需要三天的空白期。
为了不影响店铺的生意，江梅便立下三日期限。
在江梅以工资作为威胁，员工们只能在心里臭骂，却无可奈何。
谁让自己的工资还在江梅手中。
…
接下来三天的时间里，近一半的员工都无精打采，干起活有气无力。
员工的形象间接影响了生意的好坏，并且有不少顾客纷纷尝出了食材的不新鲜，直呼难吃。
江梅找人定制的红木门匾也到了，放在大厅门口。
本来是打算休业后，再将红木门匾挂上去，无奈江梅心急，迫不及待就要立马挂上去。
“江寒，快来帮我搭一把手！”
江梅对着江寒喊道。
为了省钱，江梦没有聘请工人，相反是准备自己动手挂起。
江梅本是要员工帮她把门匾挂上，但这些员工，皆是心里一万个不情愿拒绝了江梅。
江梅骂道“废物”，只好亲自上阵。
江寒在下面扶着人字梯，江梅则是拿起手上的门匾，颤颤巍巍走上梯子。
江梅提着大锤子，将挂在店上的“林家自助烤肉火锅”砸的稀碎。
足足花了十分钟，江梅才把原先的门匾敲了下来。
在过程中，店里的客人听到门口发生的巨大声响，皆是使劲皱眉。
本来他们选择来这偌大的自助店吃自助，享受的无非就是环境宽敞，还安静，菜品还多。
江梅搞得这一操作顿时引起客人不满，叫来服务员，能不能让江梅下班后再搞。
服务员摇摇头，“那是我们老板，我们可不敢说，说一次就扣一千的工资！”
“啊！还扣工资？”
客人惊愕到了。
江梅拿起崭新的门匾朝着店铺门头挂去，不过调整了好几次，江梅总感觉门匾并没有放正。
“江寒，你看看，歪了吗？”
江梅让江寒做起场下指导。
江寒磕着手中的瓜子，头都没抬，随意道，
“歪了。”
“现在呢？”
“还是有点歪。”
“现在怎么样？”
“嗯，正了！”
在两人的协同下，刻着“江家自助烤肉火锅”的红木木匾在店铺门头挂起。
一高一低，歪七扭八挂着。
江梅欣赏起自己的杰作，满意的点点头。
江梅准备下人字梯，结果店里窜出来一个小孩，忽然撞到了江寒。
啃着瓜子的江寒身形不稳，碰到人字梯，而江梅身体直接悬空跌倒在地。
瞬间，传来骨头断裂的声音。
“我靠！妈？你没事吧？”
江寒见到摔在地上，不知死活的江梅，上前问道。
江寒扶起江梅，将手扛在自己肩膀上，结果一用力，将江梅的老腰整折了。
“江寒，你他么是不是想害我！”江梅怒吼。
“哦。”
闻言，江寒微愣，随后将江梅甩下肩。
没有了支撑，江梅再度跌倒在地。
更响的骨头断裂声传来，疼的江梅面色灰白，许久才表情痛苦说出一句话。
“江寒…快…把我送医院！”